selain membuat tekstur susu mengental seperti keju, penambahan pengental juga dapat mengurangi bau amis susu kerbau.
Dali ni Horbo termasuk kuliner khas Sumatera Utara yang memiliki nilai gizi yang tinggi.
Karena bahan dasarnya menggunakan susu segar, tentunya panganan ini akan mengandung lemak, karbohidrat, dan protein.
Terlebih cara pengolahan tradisional membuatnya terbebas dari bahan pengawet atau unsur kimia lainnya.
Untuk menambah nilai gizi, pengolahan dengan rempah-rempah juga dapat menambah khasiat Dali ni Horbo.
Diketahui Dali ni Horbo kerap diolah dengan cara khas Batak yaitu menggunakan bumbu arsik.
Sumber:
indonesia.go.id
jadesta.kemenparekraf.go.id
bobo.grid.id
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.